cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Me l’avete chiesta in tanti, ma ci ho messo un po’ per fare questa ricetta. Ogni volta che si usa la farina di riso la […]
Per fare il tofu bastano davvero pochissimi ingredienti: soia gialla, un coagulante (io ho usato il glucone delta lactone), acqua e un po’ di pazienza. […]
I Bao Zi sono panini ripieni lievitati e buonissimi! Potete portarveli in giro, in contenitori ermetici o avvolti in pellicola, l’importante è non farli asciugare […]
Ci sono mille modi per fare i ravioli cinesi, questa versione vegetariana è ripiena di un ingrediente speciale: spaghetti di soia! Guarda il video della […]
Gli involtini primavera in versione vietnamita che sono diversi da quelli cinesi. Sono avvolti in carta di riso e non sono fritti. Li trovate anche […]
Quando mi dicono “non mi piacciono le verdure”.Non me ne voglia la zucchina bollita ma c’è modo e modo per mangiare verdure! La delizia del […]
I Ramen a mano in brodo sono uno dei piatti che più mi ricordano casa.Questa è una versione vegetariana facilissima.
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
