Quando mi dicono “non mi piacciono le verdure”.
Non me ne voglia la zucchina bollita ma c’è modo e modo per mangiare verdure!
La delizia del Buddha è un piatto vegetariano gustosissimo e molto veloce da preparare.
Delizia del Buddha
Tipo di piatto: Contorni, VegetarianoDifficoltà FacilePorzioni
2
porzioniPreparazione
10
minutiCottura
10
minutiIngredienti
250 gr di Tofu al naturale
10 funghi shiitake
10 foglie di pag choi
1 carota
2 foglie di cavolo pechinese
1 pezzetto di zenzero
30 gr di peperone
10 taccole a pezzetti
- Per la salsa
90 gr acqua
2 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di salsa d’ostriche (o di funghi per la versione vegana)
1 cucchiaio di amido di mais
1 pizzico di sale
2 cucchiaio di olio di sesamo
Procedimento
- Tagliamo tutte le verdure a pezzetti
- Scaldiamo due cucchiai di olio di semi e rosoliamo il Tofu. Aggiungiamo lo zenzero e facciamo insaporire.
- Aggiungere in sequenza: peperoni, taccole, carota, funghi e per ultimi pak choi e cavolo pechinese, far girare
- Mischiare tutti gli ingredienti per la salsa e versarli nella pentola, lasciar ridurre e… finito!
