cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Oggi facciamo un fishburger con un salmone teriyaki davvero buonissimo. Per questa ricetta partiamo dai panini per burger. In realtà l’idea viene dal fatto che […]
I Bao Zi sono dei ravioloni lievitati ripieni e proprio come per i ravioli, possono essere fatti anche alla piastra! A volte soprattutto all’inizio è […]
I Bao Zi sono dei ravioloni lievitati ripieni e proprio come per i ravioli, possono essere fatti anche alla piastra! In questa ricetta facciamo un […]
Queste Crepes possono essere farcite a piacere, solitamente si usa una salsa (come quella piccante o la salsa hoisin) e poi si farcisce con un […]
I Gua Bao sono dei morbidi panini al vapore ripieni. Invece di avere il ripieno all’interno come i Bao Zi, i Gua Bao sono aperti […]
Questo è il mio street food preferito, potere mangiarle così come focaccine oppure usarle per accompagnare piatti saltati e sugosi, con una consistenza a sfoglia […]
I Bao Zi sono panini ripieni lievitati e buonissimi! Potete portarveli in giro, in contenitori ermetici o avvolti in pellicola, l’importante è non farli asciugare […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
