5 tipi di noodles e come cucinarli
Mi avete chiesto in tanti come cucinare i noodles soprattutto quelli di riso… quelli che se vengono cotti come normale pasta diventano una colla indistricabile!…
Pepe di Sichuan
l pepe di Sichuan (Zanthoxylum) è una bacca spezia originaria nella regione cinese dello Shichuan, dove viene largamente usata, ma che trova il suo spazio…
Come cucinare il Riso Bianco al Vapore
Ingredienti Riso, acqua Procedimento Inserite la quantità di riso che desiderate in una pentola sciacquate via l’amido dal riso con acqua fredda, finché l’acqua sarà…
Che cos’è il Pak choi (Bok Choy) o cavolo cinese?
Il Pak Choi fa parte della famiglia dei cavoli e vuol dire “Verdura bianca” ed è caratterizzato da un sapore molto delicato, tendente al dolce.…
La differenza tra Salsa di Soia Chiara e Salsa di Soia Scura.
La salsa di soia, si sa, è la salsa cinese per eccellenza. Ha più di 3000 anni di storia ed è ottenuta da soia, grano,…
