cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Questa ricetta io la classificherei come un antipasto: un panino morbidissimo e ripieno di pollo agrodolce, proprio per stuzzicare un po’ l’appetito. Questa salsa agrodolce […]
Vi ricordate gli Scallion Pancake? sono delle piadine al cipollotto, davvero buonissime, e uno dei miei spuntini preferiti. Esiste anche la versione lievitata di questo […]
Oggi facciamo un fishburger con un salmone teriyaki davvero buonissimo. Per questa ricetta partiamo dai panini per burger. In realtà l’idea viene dal fatto che […]
Come si fa il pane cinese al vapore? I Mantou sono dei panini cotti al vapore famosissimi per la loro sofficità. Sono veramente semplicissimi da […]
I biscotti della fortuna non sono veramente cinesi, sembra derivino da un biscotto giapponese ma hanno spopolato in America grazie ai ristoranti cinesi, perciò in […]
Un pane morbisiddimo e super profumato. Vi assicuro che questo pane è davvero pazzesco! Perfetto per aperitivi, panini (o anche scarpetta🥰) Guarda la video ricetta, […]
Questo è il mio street food preferito, potere mangiarle così come focaccine oppure usarle per accompagnare piatti saltati e sugosi, con una consistenza a sfoglia […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
