cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Una delle domande che ricevo più spesso quando pubblico un video dei ravioli è “Si può fare senza glutine?” Ho già pubblicato una ricetta in […]
Tagliatelle di riso in zuppa, stile Ramen! Probabilmente è un azzardo chiamarli #ramen ma lo faccio lo stesso, giusto per farli rientrare in categoria zuppe […]
Questa Zuppa è facilissima da fare! L’ingrediente principale è il fungo shiitake ma il resto delle verdure possono essere sostituite con quelle che vi piacciono […]
Non sono sicuramente una maestra di sushi come si può vedere dal risultato, ma mi diverte sempre farlo perciò ve lo propongo! Questa ricetta è […]
Questa è la ricetta perfetta per chi vi dice che il tofu non sa di niente. In realtà è vero il tofu di per sé […]
**Discalimer: Bisogna precisare che la salsa di soia normalmente contiene glutine, ma se usiamo quella prodotta “senza glutine”, questo piatto è glutine free.** Gli gnocchi […]
Lo spaghetto alle vongole è il mio primo piatto preferito, sia nella versione italiana che nella versione cinese! **Discalimer: Bisogna precisare che la salsa di […]
Il tortino di luna o Moon Cake è il dolce tipico della festa di metà autunno, una delle festività più importanti del calendario cinese, ce […]
Questo piatto davvero velocissimo vi conquisterà! Da preparare anche all’ultimo ma fa davvero una bella figura! **Discalimer: Bisogna precisare che la salsa di soia normalmente […]
Il pesce al vapore è un piatto molto leggero e gustoso. In questa ricetta ho voluto aggiungere anche un brodo fatto con gli scarti del […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
