cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Tagliatelle di riso in zuppa, stile Ramen! Probabilmente è un azzardo chiamarli #ramen ma lo faccio lo stesso, giusto per farli rientrare in categoria zuppe […]
Mi avete chiesto in tanti come cucinare i noodles soprattutto quelli di riso… quelli che se vengono cotti come normale pasta diventano una colla indistricabile! […]
Questa è una delle ricette che più mi ricordano casa, la chiedevo sempre ogni volta che mi sentivo un po’ giù! Una ricetta davvero facilissima, […]
Ma voi lo sapevate che in Italia abbiamo i migliori Egg noodles del mondo? La maggior parte dei noodles cinesi sono pasta all’uovo, allora possiamo […]
Questa versione è la versione vegetariana della ricetta postata qualche settimana fa. Il brodo è a base di verdure. Se siete vegani potete sostituire le […]
Il ramen è sicuramente uno dei miei piatti preferiti, noodles in un brodo super saporito, il perfetto comfort food. Questa ricetta si basa su un […]
Lo spaghetto alle vongole è il mio primo piatto preferito, sia nella versione italiana che nella versione cinese! **Discalimer: Bisogna precisare che la salsa di […]
I Ramen a mano in brodo sono uno dei piatti che più mi ricordano casa.Questa è una versione vegetariana facilissima.
Questo è sicuramente uno dei miei piatti preferiti, i noodles in brodo sono sempre buonissimi! In questa versione il manzo è protagonista. Come taglio, vi […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
