cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Gli 虾饺 (xia jiao) o har gow, sono dei ravioli tipici della zona cantonese e la pasta non è fatta di grano, ma è fatta […]
Questa ricetta io la classificherei come un antipasto: un panino morbidissimo e ripieno di pollo agrodolce, proprio per stuzzicare un po’ l’appetito. Questa salsa agrodolce […]
Vi ricordate gli Scallion Pancake? sono delle piadine al cipollotto, davvero buonissime, e uno dei miei spuntini preferiti. Esiste anche la versione lievitata di questo […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
