cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Questo antipasto è un piatto che mi ricorda sempre le feste, uno di quei piatti speciali che poi in realtà sono facilissimi! La cottura al […]
Questa è la versione semplificata di un piatto buonissimo, l’arrosto di maiale laccato, con una marinatura specialissima :). Ci vorranno 4 ore per marinare la […]
Per fare il tofu bastano davvero pochissimi ingredienti: soia gialla, un coagulante (io ho usato il glucone delta lactone), acqua e un po’ di pazienza. […]
Quando si preparano i piatti saltati è importante preparare tutti gli ingredienti prima perché se li prepariamo mentre si cucina, la cottura veloce e l’alta […]
Gli involtini primavera in versione vietnamita che sono diversi da quelli cinesi. Sono avvolti in carta di riso e non sono fritti. Li trovate anche […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
