Home » Salmone allo Zenzero con salsa al limone
ricetta salmone allo zenzero e limone

Salmone allo Zenzero con salsa al limone

Questo piatto davvero velocissimo vi conquisterà! Da preparare anche all’ultimo ma fa davvero una bella figura!

**Discalimer: Bisogna precisare che la salsa di soia normalmente contiene glutine, ma se usiamo quella prodotta “senza glutine”, questo piatto è glutine free.**

Guarda la video ricetta, continua a leggere per i dettagli

Salmone allo Zenzero con salsa al limone

Ricetta di Elena Lina CaiTipo di piatto: PesceDifficoltà Facile
Porzioni

2

porzioni
Preparazione

20

minuti
Cottura

10

minuti

Ingredienti

  • 400 gr di Salmone

  • 1 cucchiaio di salsa di soia

  • 1 cucchiaio di vino di riso

  • 20 gr di zenzero

  • la parte verde di un cipollotto

  • Per la salsa
  • la parte bianca di un cipollotto

  • 1 spicchio d’aglio

  • 1 cucchiaino di zucchero

  • 1 cucchiaio di salsa di soia

  • succo di mezzo limone

  • 100 ml di acqua

  • 1 cucchiaio di amido di mais

Procedimento

  • Peliamo e tritiamo 20 g di zenzero e pestiamolo leggermente per tirare fuori l’aroma.
  • Mariniamo 400 g di salmone con un cucchiaio di vino di riso, un cucchiaio di salsa di soia e ricopriamolo con lo zenzero. Lasciamolo marinare 20 minuti.
  • Nel frattempo tagliamo un cipollotto separando la parte bianca da quella verde, tagliamo uno spicchio d’aglio e spremiamo il succo di mezzo limone.
  • Una volta marinato, puliamo il salmone dallo zenzero e tagliamolo in quattro parti.
  • Rosoliamo per un minuto per lato, aggiungiamo la parte verde del cipollotto, copriamo con il coperchio per un minuto, spegniamo e poi passiamo alla salsa.
  • Soffriggiamo la parte bianca dal cipollotto con il pezzetto d’aglio, aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia, il succo di limone che abbiamo spremuto, un cucchiaino di zucchero e 100 ml di acqua in cui abbiamo sciolto un cucchiaino di amido di mais.
  • Lasciamo addensare la salsa e irroriamo il salmone.
    Buon appetito!

Note

  • Al posto del salmone potete utilizzare anche un altro tipo di pesce a polpa compatta per esempio il merluzzo.