Questo piatto davvero velocissimo vi conquisterà! Da preparare anche all’ultimo ma fa davvero una bella figura!
**Discalimer: Bisogna precisare che la salsa di soia normalmente contiene glutine, ma se usiamo quella prodotta “senza glutine”, questo piatto è glutine free.**
Guarda la video ricetta, continua a leggere per i dettagli
Salmone allo Zenzero con salsa al limone
Tipo di piatto: PesceDifficoltà FacilePorzioni
2
porzioniPreparazione
20
minutiCottura
10
minutiIngredienti
400 gr di Salmone
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di vino di riso
20 gr di zenzero
la parte verde di un cipollotto
- Per la salsa
la parte bianca di un cipollotto
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia
succo di mezzo limone
100 ml di acqua
1 cucchiaio di amido di mais
Procedimento
- Peliamo e tritiamo 20 g di zenzero e pestiamolo leggermente per tirare fuori l’aroma.
- Mariniamo 400 g di salmone con un cucchiaio di vino di riso, un cucchiaio di salsa di soia e ricopriamolo con lo zenzero. Lasciamolo marinare 20 minuti.
- Nel frattempo tagliamo un cipollotto separando la parte bianca da quella verde, tagliamo uno spicchio d’aglio e spremiamo il succo di mezzo limone.
- Una volta marinato, puliamo il salmone dallo zenzero e tagliamolo in quattro parti.
- Rosoliamo per un minuto per lato, aggiungiamo la parte verde del cipollotto, copriamo con il coperchio per un minuto, spegniamo e poi passiamo alla salsa.
- Soffriggiamo la parte bianca dal cipollotto con il pezzetto d’aglio, aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia, il succo di limone che abbiamo spremuto, un cucchiaino di zucchero e 100 ml di acqua in cui abbiamo sciolto un cucchiaino di amido di mais.
- Lasciamo addensare la salsa e irroriamo il salmone.
Buon appetito!
Note
- Al posto del salmone potete utilizzare anche un altro tipo di pesce a polpa compatta per esempio il merluzzo.
