Tagliata alle 5 spezie

Un piatto veramente velocissimo, per un pranzo o una cena quando abbiamo davvero poco tempo, al profumo di 5 spezie, una miscela molto usata nella cucina cinese formata da cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, anice stellato e pepe di sichuan.

Potete considerare questa tagliata come un secondo, il contorno che ho scelto io è il pak choi brasato, possiamo farlo direttamente nella stessa padella (anzi viene anche meglio!)

Se non avete pronto del riso potete tranquillamente servirla con pane o altro.

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Tagliata alle 5 spezie

Ricetta di Elena Lina CaiTipo di piatto: CarneDifficoltà Facile

Porzioni

2

porzioni

Preparazione

15

minuti

Cottura

15

minuti

Ingredienti

• 400 gr di manzo per tagliata

• 2 cucchiai di salsa hoisin

• 1 cucchiaio di salsa di soia

• 1 cucchiaio di olio di sesamo

• 50 ml di acqua

• Contorno a vostro piacere (suggerisco pak choi)

Procedimento

• Mescoliamo due cucchiai di salsa hoisin, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaio di 5 spezie, un cucchiaio di olio di sesamo e 50 ml di acqua. Mariniamoci la nostra carne per 10 minuti. Nel frattempo potete preparare il contorno, io ad esempio ho lavato il pakchoi!
• Una volta passati 10 minuti cuociamo la bistecca per un minuto e mezzo, due per lato. Una volta scottata da tutti i lati, spennelliamo con la marinata rimasta e cuociamo un’altro minuto per lato.
• Tagliamo a fette, sale e pepe e… finito!