cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
Ci sono tantissimi modi per colorare la pasta lo zafferano, la curcuma, gli spinaci… ed è sempre super divertente fare dei ravioli cinesi al vapore […]
Mi avete chiesto in tanti come cucinare i noodles soprattutto quelli di riso… quelli che se vengono cotti come normale pasta diventano una colla indistricabile! […]
Questa è una delle ricette che più mi ricordano casa, la chiedevo sempre ogni volta che mi sentivo un po’ giù! Una ricetta davvero facilissima, […]
Mi è sempre piaciuto trovare nuove combinazioni per i ripieni dei ravioli al vapore. A volte riescono altre meno. Questa combinazione di melanzana e pancetta […]
Questi biscotti tipo cookies al cioccolato con un tocco asiatico sono diventati i miei preferiti! La prima volta che ho letto dell’utilizzo del miso in […]
Il 1 febbraio 2022 si festeggia il capodanno cinese che sancisce l’inizio della primavera. Infatti è anche conosciuto come “festa di primavera”. Da qui il […]
Queste alette di pollo sono golosissime e la ricetta è veramente una ricetta per pigri basta mescolare tutti gli ingredienti insieme e poi fa tutto […]
Questa Zuppa è facilissima da fare! L’ingrediente principale è il fungo shiitake ma il resto delle verdure possono essere sostituite con quelle che vi piacciono […]
I Bao Zi sono dei ravioloni lievitati ripieni e proprio come per i ravioli, possono essere fatti anche alla piastra! A volte soprattutto all’inizio è […]
Non sono sicuramente una maestra di sushi come si può vedere dal risultato, ma mi diverte sempre farlo perciò ve lo propongo! Questa ricetta è […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
