cucino asiatico, per lo più cinese - Elena Lina Cai
I biscotti della fortuna non sono veramente cinesi, sembra derivino da un biscotto giapponese ma hanno spopolato in America grazie ai ristoranti cinesi, perciò in […]
Un pane morbisiddimo e super profumato. Vi assicuro che questo pane è davvero pazzesco! Perfetto per aperitivi, panini (o anche scarpetta🥰) Guarda la video ricetta, […]
Mi avete chiesto spesso se il tofu potesse essere usato come ripieno dei ravioli. La risposta è certamente sì, i ravioli possono essere riempiti con […]
Questa è la ricetta perfetta per chi vi dice che il tofu non sa di niente. In realtà è vero il tofu di per sé […]
I Bao Zi sono dei ravioloni lievitati ripieni e proprio come per i ravioli, possono essere fatti anche alla piastra! In questa ricetta facciamo un […]
Ma voi lo sapevate che in Italia abbiamo i migliori Egg noodles del mondo? La maggior parte dei noodles cinesi sono pasta all’uovo, allora possiamo […]
Questa versione è la versione vegetariana della ricetta postata qualche settimana fa. Il brodo è a base di verdure. Se siete vegani potete sostituire le […]
Gli Shumai sono dei ravioli aperti nella parte superiore, perfetti per chi ama dei ravioli più ripieno della pasta! Questa è la versione classica a […]
**Discalimer: Bisogna precisare che la salsa di soia normalmente contiene glutine, ma se usiamo quella prodotta “senza glutine”, questo piatto è glutine free.** Gli gnocchi […]
Il ramen è sicuramente uno dei miei piatti preferiti, noodles in un brodo super saporito, il perfetto comfort food. Questa ricetta si basa su un […]
Mi chiamo Elena e sono una ragazza italiana di origini cinesi. Di giorno lavoro come producer e art director, il resto del tempo cucino asiatico, per lo più cinese.
